2009年1月号
Vol.268

CONTENTS

新年のご挨拶
重里欣孝会長（サトレストランシステムズ株式会社　代表取締役兼執行役員社長）
大石重己筆頭副会長（株式会社ゼンショク　代表取締役）

特集1
平成20年ORA10月例会・第19回優秀従業員表彰式
「活きる」-たとえ両手がなくても-
講師：口筆画家　南正文氏

特集2
「'09食博覧会・大阪」第2回実行委員会開催！
第2回実行委員会及び第14回運営委員会・第15回運営委員会報告
会場展示演出計画及び催事計画

REPORT　協会事業報告
大阪ブロック懇談会
「60年間 ありがとう！！」
講師：株式会社くいだおれ　会長　柿木道子氏

第11回危機管理事例発表大会
お店が営業できなくなる3つの危機！ -飲酒・アレルギー・火事-

CLOSE UP　外食産業の今、そして、これから-
社団法人大阪外食産業協会副会長　食の安全・環境部門会部門長
株式会社ボネール　専務取締役　水口和男氏

RESEARCH　資格取得でモチベーションUP！
第18期外食調理マネジメントコース
株式会社千成亭　近江牛せんなり亭　伽羅　調理長　熊谷直行氏

ORA修了式
協会事業・教育研修事業の告知

ATTENTION　レストラン経営論を学ぶ
マルシェ株式会社　専務取締役　営業総括本部長　竹内浩徳氏
外食経営者による特別講義「チェーンレストランの出店計画」

REPORT　協会事業報告
兵庫ブロック懇談会
「業務スーパー成長の原動力」
講師：株式会社神戸物産　代表取締役会長兼社長　田沼昭二氏
第30回忠岡町商工カーニバルに参加！

DEBUT ORA　デビューしました！
新規入会　正会員紹介
新規入会　賛助会員紹介
会員登録内容変更

ふるさと街道
第11回　静岡県＆滋賀県＆熊本県

CONTENTS・編集後記

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機関誌『ORA』は会報としての公式行事の伝達と記録の機能とともに、
読み応えのある、現場に役立つ記事を充実させていきたいと考えています。

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