100人が紹介する「私が好きな大阪の食」

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紹介していただいた「大阪の食」

100人が紹介する「私が好きな大阪の食」

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はじめに

大阪は古くから「食い倒れの街」「天下の台所」などと言われ、食べ物がおいしい街(食べ物にうるさい街?)として知られています。
そんな大阪ならではの『食』といえば、みなさんは何を思い浮かべるでしょうか?

(社)大阪府外食産業協会などでは、大阪府の協力を得て、大阪府内の市町村長や、大阪にゆかりのある著名人、経済人、府内各地で活躍されておられる100名余りの方に『私の好きな大阪の食』を挙げてもらいました。

09'食博覧会・大阪にてパネル展示たこ焼きやきつねうどん、水なす漬、塩昆布など、全国的に知られている食べ物もあれば、「知る人ぞ知る」といった感じの個性的な食べ物、地元では有名なお菓子や郷土料理など、さまざまな『食』が挙げられています。
ここで挙げられている食べ物のうち、あなたが知っているものはいくつあるでしょうか?そして、あなたならどんな食べ物を挙げるでしょうか?

そんなことを考えながら、様々な方がご紹介されている『食』を御覧になり、大阪の『食』のすばらしさ、奥深さを感じていただければと思います。

09'食博覧会・大阪にてパネル展示

【注意事項】
1. 今回『大阪の食』をご紹介いただいた皆様の所属・肩書等及び挙げていただいた食品・料理等の情報については、すべて平成21年4月時点のものです。
調査時点以降の変更については反映しておりませんので予めご了承下さい。

2 .『大阪の食』の各紹介文は、ご紹介いただいた皆様が作成された文章を基に構成しております。
Web公開にあたりそれぞれの食べ物を製造・販売されている事業者の皆様に事前に内容の了解をいただいておりますが、
各紹介文はあくまでもご紹介いただいた方の主観に基づくものですので予めご了承下さい。

はじめに